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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: Xnipec Salsa
Categories: Mexican, Condiment, Ceideburg 2
Yield: 1 servings

4 Habanero chiles, seeds and
-stems removed and diced
Juice of 4 limes
I onion, diced
1 Tomato, diced

We're having our annual "Fall Festival" here in Castro Valley, but it
looks like it doesn't hold a candle to the Austin Hot Sauce Contest.

I really got a kick out of the paper. Austin looks like a very
interesting place. Here's the Habanero salsa recipe. I would
approach this with the greatest caution. ;-}

You don't find too many recipes for Habanero chiles. This is Pinch a
Pollo restaurant's recipe for a delicious pico de gallo made with
fresh Habaneros.

Soak the diced onion in the lime juice for at least 30 minutes. Add
all the other ingredients and mix. Salt to taste. Serve with
grilled fish or grilled chicken. Caution: Extremely hot!

From an article by Robb Walsh in The Austin Chronicle special edition
promoting the Austin Hot Sauce Contest, 8/29/93. Courtesy, Sam
Waring.

Posted by Stephen Ceideberg; September 11 1993.

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

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