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Title: Ueberbackene Nudeln mit Basilikum
Categories: Backen, Teigwaren, Gewuerze
Yield: 2 Portionen

2 tb Schalottenwuerfel
1 tb gehackter Knoblauch
20 ml Olivenoel
Salz, Chili
2 tb Tomatenmark mit Basilikum
150 ml Tomatensaft
350 g gekochte Penne-Nudeln, ca.,
-- mit Olivenoel gemischt
50 g Oliven, entsteint,halbiert
2 Tomaten, geschaelt,
-- entkernt,
-- gewuerfelt
120 g Mozzarella
Basilikumblaettchen zum

- Garnieren

1. Backofen auf 220 GradC vorheizen. Schalotten und Knoblauch im
Olivenoel anbraten, mit Salz und Chili wuerzen. Tomatenmark und
Tomatensaft verruehren, dazugiessen und kurz aufkochen lassen.

2. Nudeln, Oliven und Tomatenwuerfel dazugeben. Alles mischen und in
eine kleine ofenfeste Form (1 l Fuellmenge) geben. Mozzarella in Stuecke
schneiden, auf den Nudeln verteilen. Nudeln im vorgeheizten Backofen ca.
10 Min. ueberbacken.

3. Nudeln mit Basilikumblaettchen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Backzeit: ca. 10 Min.

http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/geniessen/r
ezepte/21009/index.html

:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Basilikum
:Stichwort : Mozzarella
:Letzte Aender. : 31.07.2001

#AT Christina Philipp #D 31.07.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina
Philipp #NO EMail: chrphilipp AT web.de

:Quelle : Geniessen auf gut deutsch, "Nudeln", 3sat 24.07.2001;
: : Lafers Kuechentipp
:Erfasser : Christina Philipp
atum : 31.07.2001