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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: ICED ALMOND DRINK ( ALMOND HORCHATA )
Categories: Beverage, Mexican, Posted-mm
Yield: 4 Drinks

1 c Blanched whole almonds
2 c Boiling water
1 Inch piece cinnamon stick
1/3 c Sugar or to taste
1 Lime zest, freshly grated
2 c Ice PLUS additional for
Glasses

Source: Gourmet Mag. 4/97

In a blender combine all ingredients except ice and let stand in
blender 5 minutes. Blend mixture on low speed and gradually work up
to high speed (use caution when blending hot liquids). Blend mixture
on high speed 3 minutes. Add 2 cups ice and blend until melted.

Pour mixture through a large sieve lined with a double layer of
dempened cheesecloth into a bowl, stirring and discard solids.

Fill 4 tall glasses with additional ice and =horchata=. Garnish with
cinnamon sticks and lime zest.

Note* The flavor of horchata improves if made 1 day in ahead and
chilled, covered.

From the recipe files of suzy AT gannett.infi.net

Text Download für:

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

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