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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

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Titel: C0NI FARCITI DI VERDURE E CAPRIN0 - Hippen mit Gemüse ...
Kategorien: Bohne, Möhre, Paprika, Zucchino, Käse
Menge: 6 Personen

======== ZUBEREITUNG ========
- ca. 45 Minuten
300 Gramm Grüne Bohnen
240 Gramm Ziegenfrischkäse
150 Gramm Möhren
150 Gramm Paprika (rot, grün und gelb)
120 Gramm Zucchini
1 Zwiebel
1 Pack. Filoteig
Zitrone
Kräuter (Thymian, Majoran, Fenchelkraut)
Lorbeer
Bestes Olivenöl
Pfeffer & Salz

======== QUELLE ========
La Cucina Italiana
- Erfasst *RK* 10.08.2008 von
- Karl-Heinz Boller

Die Bohnen putzen und in reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten
blanchieren. Abgießen und in kleine Stücke schneiden.

Das übrige Gemüse putzen, sehr fein würfeln und mit der gehackten
Zwiebel und einem Lorbeerblatt in 2 Esslöffeln Olivenöl anbraten.
Nach 3 Minuten die grünen Bohnen dazugeben. Mit einem Esslöffel
Kräuter würzen.

Den Ziegenkäse mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

12 konische Hippenförmchen mit Öl einfetten und um jedes Förmchen
zwei

Blätter kreisförmig ausgeschnittenen Filoteig (Ø 12 cm) wickeln. 4
Minuten bei 200 ° C backen. Aus dem Ofen nehmen; nach einer Minute
vorsichtig von der Form nehmen.

Abkühlen lassen, mit dem angebratenen Gemüse füllen und mithilfe
eines Spritzbeutels mit Zackentülle mit einem Häubchen Ziegenkäse
abschließen.

Dazu passt ein harmonischer, junger trockener Weißwein

Riviera del Garda Bianco, Cortona Riesling Italico, Castel San Lorenzo
Bianco

: O-Titel : C0NI FARCITI DI VERDURE E CAPRIN0 - Hippen mit Gemüse-
: > Ziegenkäse-Füllung

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

.

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