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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Titel: Lammkoteletts mit Mangold -Gemüse
Kategorien: Fleisch, Lamm, Mangold
Menge: 4 Personen

750 Gramm Mngold
1 Knoblauchzehe
1 mittl. Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
2 Essl. Sesam
8-12 Lammkoteletts `70 f
2 Essl. Öl
Pfeffer & Salz
1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale davon
50 Gramm Parmesan am Stück

==============
==== DAZU ==============
==============
Fladenbrot

============== V I T=
A L I N F O ==============
===
-- Energie..........550 kcal
-- Kohlenhydrate......2 g
-- Eiweiß............25 g
-- Fett..............47 g

============== REZEPT SEHR=
FREI NACH ==============
-- MA=CETRE JEAN-JAQUES GEL=C9E

==============
=== QUELLE ==============
==============
-- Erfasst *RK* 20.06.2006 von
-- Karl-Heinz Boller

Mangold putzen, waschen, Stiele und Blätter getrennt in Streiffne
schneidne. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen,
würfeln. Rosmarin waschen, abzupfen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Koteletts
waschen, trockentupfen. Ein Eßlöffel Öl in der Pfanne erhitzen.
Koteletts darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Knoblauch und
Rosmarin kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Ein Eßlöffel Öl erhitzen .Zwiebel dain andünsten. mangoldstiel
zufügen, zugedeckt 5-6 Minuten dünsten. mangoldblätter 2-3 Minten
mitdünsten. Mit Pfeffer, Salz und Zitronenschale abschmecken. Alles
anrichten. Sesam darüberstreuen, Käse darüberhobeln. Dazu:
Fladenbrot.

Text Download für:

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

.

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