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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: LENTILS OLE
Categories: Mexico
Yield: 4 Servings

1 c Lentils
3 c Water
1/2 c Chopped scallions (green &
White parts), or onion
(either is good)
1/2 c Green peppers, diced
1/2 c Red peppers, diced
1 tb Chili powder (adjust to
Taste, esp. if you use spicy
Chili powder)
1/2 ts Cumin seeds, crushed (what I
Use) or 1 tsp ground cumin
4 Cloves minced garlic
1 To 2 TBSP red wine vinegar
1 8 oz can tomato sauce
1 tb Molasses

Bring the lentils and water to a boil, then cover & simmer for about
25 - 30 minutes until soft but not mushy. While the lentils cook,
saute the scallions, pepppers, garlic, chili powder and cumin in 1
TBSP vinegar til the vegetables are limp (about 2 mins). (NB: I do
use a nonstick pan for this step.) Add tomato sauce and molasses,
cook for 1 minute (scrape the stuck pieces off the pan), taste and
add more vinegar if needed (I usually add another TBSP). Add mixture
to lentils and cook until heated through.

Great over rice, or maybe as a burrito or taco filling (recommend
using less than 3c. water then, since this comes out very sauce-y).

Source: originally from the Jane Brody Good Food Gourmet, modified

Posted by aiko AT epoch.com (Aiko Pinkoski) to the Fatfree Digest
[Volume 15 Issue 22] Feb. 22, 1995.

Individual recipes copyrighted by originator. FATFREE Recipe
collections copyrighted by Michelle Dick 1995. Formatted by Sue Smith,
SueSmith9 AT aol.com using MMCONV. Archived through kindness of Karen
Mintzias, km AT salata.com.

1.80á

Text Download für:

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

.

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[geändert] Fritzcard PCI (!) Neue Treiber, Repository und FKN-WIKI.
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